BISTROT
Il
Cerchio
SU DI NOI
Chi siamo
Come la natura la mia cucina segue le stagioni e come le stagioni cambia volto.Io sono un uomo che ama la terra, che impara da lei il mestiere del Cuoco giorno dopo giorno.
Queste sono le parole di Roberto Pongolini, un Uomo gentile. Un Cuoco raffinato.
ALCUNI ARTICOLI
Parlano di Noi
GAZZETTA DI PARMA
"Il Cerchio", torna il buon gusto di Roberto Pongolini.
La cucina nel dna. Questo il tratto distintivo.Le esperienze accumulate sono esemplificative dello spirito di Pongolini e del motto cui è rimasto fedele:«Non si è mai finito di imparare».
Il Cerchio, il bistrot contemporaneo di Roberto Pongolini
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